Pour les chrétiens, la Chandeleur marque la fin du cycle de la Nativité, avec la présentation de Jésus au Temple, quarante jours après sa naissance selon la tradition juive, soit le 2 février.
Selon l’évangéliste Luc, à cette occasion, le vieux Syméon reçoit l’enfant dans ses bras et dit : « mes yeux ont vu ton salut, que tu as préparé à la face de tous les peuples, lumière pour éclairer les nations et gloire de ton peuple Israël » (Luc 2, 28-32).
© Fondazione Querini Stampalia Onlus, Venezia
Aujourd’hui, dans les églises, on bénit les cierges pour rappeler que Jésus est la lumière du monde : c’est la fête est celle des chandelles, la Chandeleur (Festa candelarum).
Mais quel rapport avec les crêpes ?
Rondes et dorées, elles évoquent le disque solaire et la fin de l’hiver qui approche. Les jours rallongent, ce seront bientôt les premières semailles, qui produiront les bonnes moissons de l’été suivant.
Confectionnées avec la farine excédentaire de la récolte de l’année précédente, les crêpes étaient jadis un symbole de prospérité pour l’année qui commençait.
Pour aller plus loin :
Dossier très complet sur la Chandeleur sur le site de La Croix.
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