C’est le jour de la menthe dans le calendrier républicain !
Par ces chaudes journées de juillet, la glace à la menthe, c’est la promesse d’une explosion de fraîcheur qui mêle douceur lactée et note végétale.
J’ai eu envie d’illustrer ce plaisir givré avec ma nouvelle collection de glaces à l’italienne, en confectionnant des cornets à la menthe japonisants :
